Anh Ơi Em Nhớ Quê Nam Của Mình
-Cảm ơn anh Hai (Lão Mã Sơn)
Cựu CSQG, gợi nhớ viết bài nầy.
Ai qua Ngã Sáu ăn xôi
Mùi lươn xã ớt đứng ngồi không yên
Cá lốc cháo ám ăn liền
Bắp chuối xắt ghém lá riềng rau răm
Dù xa cũng biết tiếng tăm
Tôm càng Mỹ Thuận, bánh tầm Đồng Nai
Bóng trứng kho tộ, canh khoai
Mỹ Tho cơm trắng ăn hoài chẳng no
Rạch Giá cá sặc lò tho
Me dốt nấu mẳn thêm ngò, chanh, tiêu
Long Xuyên có kẹo hột điều
Còng lột làm mắm, cá thiều, Gò Công
Bánh giá dòn béo Kiến Phong
Cần Thơ kho trứng, cá bông, thịt đùi
Châu Đốc ăn cá nướng trui
Cà Mau ong tổ con nuôi rừng tram
Nước Việt từ: Bắc, Trung, Nam
Mỗi miền đều có vạn ngàn món ăn
Thời bình, thời giặc khó khăn
Thị thành, rừng núi khô cằn xác xơ
Dân Nam chưa đói bao giờ
Dân Nam chưa chết hoặc khờ, thiếu ăn
Cá đen, cá trắng, Sóc Trăng
Canh chua, nấu lẩu, nấu măng, vịt tiềm
Cũng là đặc sản Vũng Liêm
Bánh ú Vàm Cống, Phong Điền củ co
Nếp hương bánh tét nước tro
Bánh xèo, bánh khọt có no cũng them
Nha Mân, Cai Lậy bì, nem
Gỏi và, gỏi cuốn ăn kèm bún rau
Vĩnh Bình cá chái ngon sao!
Hiếm quý nước lợ dễ nào lưới câu
Vũng Tàu nổi tiếng mãng cầu
Sài Gòn mì gõ canh thâu vẫn còn
Biên Hòa bưởi, nhãn, bòn bon
Lái Thiêu dâu chín no tròn vàng tươi
Cua đinh, rùa, rắn... Tháp Mười
Dừa nạo, dừa rám... gọi mời Bến Tre
Ốc gạo trộn gỏi Cái Bè
Thác lác, cá trạch, cá he chiên dòn
Phú Quốc có nước mắm Hòn
Bầu sao nấu cá rô don nồng nàn
Hởi anh lính chiến qua ngang
Làng em chẳng có cao sang món nào
Thật tình mời các anh vào
Cơm canh đạm bạc miễn sao đỡ lòng
Anh nguồn hy vọng mênh mông
Nên không phải để hoài công dân chờ
Giặc tràn như nước vỡ bờ
Tang thương dân tộc mịt mờ núi sông
Thuyền chài em vượt biển Đông
Anh bị cải tạo cùm gông giặc thù
Oán hờn chất ngất thiên thu
Bây giờ nước Việt nhà tù khắp nơi!
Em thân chùm gởi xứ người
Làm sao quên được nửa đời cố hương
Một niềm vương, cả đời thương
Món ăn thanh đạm thông thường riêng mang
Dù nơi thắng cảnh danh lam
Anh ơi em nhớ quê Nam của mình!
California, ngày 10 tháng 11 năm 2018
Tệ xá Diễm Diễm Khánh An
Dư Thị Diễm Buồn